鮮掉眉毛的獅子蟹粥

難得去逛了一下菜街，發現了很長時間都沒見過的獅子蟹，想到它煮成粥的鮮甜，毫不猶豫地把它買了，嘿嘿😁#午餐•2020年2月26日#

用料  

鮮掉眉毛的獅子蟹粥的做法  

1. 還在張牙舞爪的獅子蟹

2. 先用鍋開始煮粥，粥份量自己把握，我這個是三人份的。一邊獅子蟹去殼（殼上還有膏的刮下來拿個小碗裝好）清洗乾淨，肉也洗乾淨，

3. 獅子蟹對半切開，肉剁碎，姜拍偏，芫荽切碎

4. 這時，粥已開了，旁邊起油鍋爆一下姜出味

5. 爆出姜味後加入獅子蟹大火翻炒一兩分鐘

6. 把炒好的獅子蟹放入滾燙的粥裡，還有剛才把蟹殼裡刮出來的膏放入一起熬，這時候這裡就看個人喜好了，喜歡粥爛一點的就煮長時間一點，自己看著辦吧

7. 粥差不多好了的時候加入肉碎

8. 最後加入芫荽，加點鹽調味即可

9. 一份黃燦燦的鮮掉眉毛的獅子蟹粥擺在面前，你有何感想……^ _ ^^ _ ^

小貼士

完全不需要任何技巧啊……😄😘