用料
大米 | 1/3杯 |
小米 | 1/6杯 |
鮮鮑魚 | 5只 |
鮮蝦 | 250克 |
生蠔 | 250克 |
枸杞葉 | 80克 |
幹冬菇 | 2朵 |
姜 | 3片 |
花生油 | 少量 |
鹽 | 適量 |
我因為要上班,所以粥是提前一天晚上預約第二天早上做好的。把米洗乾淨,按照電飯煲的煮粥比例下了1/2杯米下的水多一點。
將鮑魚洗淨,切0.3釐米厚的絲,蝦洗乾淨控幹水,生蠔洗乾淨控幹,枸杞葉洗淨晾乾,幹冬菇泡開切絲
把電飯煲做好的粥倒入砂鍋,放薑片,煮開,倒入蝦,等有一點冒泡後放一點點油,倒入枸杞葉,攪拌一下,把枸杞葉都攪到粥裡,之後放生蠔,有點冒泡後,倒入鮑魚絲,攪拌均勻,煮開後放適量的鹽就可以開吃了。
小貼士