豆角燜面/扁豆燜面

震驚！老公吃了三大碗 作為不愛吃麵的東北人 我也吃了好多

用料  

豆角燜面/扁豆燜面的做法  

1. 400g麵粉和麵，和成硬一點的面，切的時候不沾且口感好（不想自己擀麵的，就買市場賣的刀切面就行，最好是寬一點的）

2. 醒面30分鐘後，擀成薄一點的面片

3. 分塊，方便切絲

4. 切成麵條（原諒我的刀功，後面也有進步啦，哈哈）

5. 小妹切的就是比我切的細很多，哈哈。根據個人喜好的口感，切寬絲細絲都可以，拌上面粉，蓋好備用（不要弄乾了）

6. 豆角 五花肉 土豆 洋蔥（或小蔥大蔥都行，就是爆鍋調香的）切好

7. 先放一點油，油燒至微熱後 放入肥瘦相間的五花肉，煸出五花肉肥肉中的油，然後加 蔥、姜、蒜、十三香和肉一起煸炒，爆香

8. 加入豆角 土豆 翻炒，同時放入兩勺生抽，豆角全部變色後，加入600ml水，開燉～

9. 燉菜的同時，把切好的麵條上鍋蒸15分鐘（圖片是蒸好後拍的）

10. 燉到入味

11. 用小碗盛出一碗湯汁

12. 麵條從鍋中拿出放入菜鍋中，倒入剛才盛出來的湯汁

13. 攪拌均勻

14. 加蒜末、老抽，繼續用筷子攪拌

15. 馬上出鍋！

16. 可真是太好吃了😭😭😭😋

小貼士

喜歡什麼都可以加
最後放起鍋蒜會很好吃
老抽最後加一點點調色 不加也沒問題哦