扁豆養脾,家有個胃強脾弱極愛吃飯的孩子,每週三固定午餐。
用料
扁豆 | 一斤 |
胡蘿蔔 | 1根 |
土豆 | 1個 |
蔥 | 1小截 |
醬油 | 1小勺 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
鹽 | 2克 |
大米 | 1杯 |
扁豆燜飯的文章" target="_blank" >燜飯的做法
米淘好泡會兒,蒸米飯。接著備菜,切丁。無圖
胡蘿蔔切丁,扁豆切丁。扁豆忘拍,見入鍋大小。
土豆切丁,泡水降低澱粉。
備好熗鍋蔥薑蒜
倒入橄欖油,根據菜量,我今天是倒滿了鍋底。
熱鍋涼油,下調蔥薑蒜,炒香。
同時入扁豆和胡蘿蔔
炒至變色
入土豆
炒至土豆變色,加鹽,醬油,加水沒過菜。
倒入米飯
大火燜5分鐘後,改小火,用筷子將米飯打散。孩子小飯軟一些,飯做的硬一些口感更好。
味美香甜的扁豆燜飯,開動!
扁豆燜面,同樣,只是麵條下鍋煮沸即撈起過涼水。