扁豆燜臘腸燜飯

用料  

扁豆燜臘腸燜飯的做法  

1. 扁豆洗淨、切丁

2. 廣味大香腸切丁（也可用不甜的臘腸代替）

3. 米入冷水鍋中煮開，撈出備用。

4. 臘腸入鍋炒香，撈出。

5. 鍋中少油，扁豆入鍋翻炒、加水燜兩分鐘。

6. 開啟鍋蓋，把撈出的米飯鋪灑在扁豆上，最後鋪灑臘腸。

7. 加入適量的生抽、少許溫水。蓋蓋中小火燜8分鐘。

8. 聞到香味了嗎？開蓋拌勻鍋裡的飯。完成✅

小貼士

注意最後燜飯不要用大火，容易幹鍋。