紅扁豆燜肉

用料  

紅扁豆燜肉的做法  

1. 鍋裡不放油，扁豆下鍋翻炒至虎皮，倒入蔥薑蒜，翻炒出香味。

2. 鍋內倒入事先燉熟好的雞肉和雞湯，湯水沒過扁豆，放人鹽和老抽，大火燒開後，小火繼續燉煮。

3. 大火收汁，用木筷子翻炒，雞肉自然散架成條狀，起鍋盛盤。

小貼士

不使用一滴菜油，健康飲食。