南瓜奶饅頭

用料  

南瓜奶饅頭的做法  

1. 南瓜去皮蒸熟後壓成泥狀放涼備用

2. 把酵母粉用30度的牛奶化開，加入南瓜泥和麵裡，合成麵糰放在溫暖的地方發酵

3. 發酵好的面用手指按下不再回彈

4. 做成饅頭劑子，放在鍋裡二次發酵

5. 上火蒸30分鐘，關火後靜置三到五分鐘就可以把饅頭拿出來了

小貼士

蒸南瓜時放南瓜的容器裡會有南瓜水，可以不用倒掉，若不倒掉加奶的時候少加一些就可以了。糖是直接加到南瓜泥中比較好。