用料
中筋粉或高筋粉 | 5小碗 舀米碗大 |
南瓜 | 半斤 |
酵母 | 1小勺 |
奶粉 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
南瓜饅頭饃的做法
用勺子搗成泥
先取一部分南瓜泥,後面面幹了可以繼續添
南瓜泥放30度左右,加入一小勺酵母,拌進去
加入2勺奶粉
1勺糖,可根據口味加
用篩子篩進去4-5麵粉碗麵粉,可以分次加,防止面和太乾
揉至光滑
蓋上保鮮膜,放入烤箱或暖氣
發酵2倍大
分成10等份,蒸籠刷上油或鋪上蒸籠布,揉勻放入蒸籠,中間間隔點距離。
二層
蓋上鍋蓋醒20-30分鐘,開火,大火蒸20分鐘,關火等5分鐘再揭蓋,防止遇冷收縮。
出鍋分開
小貼士
關火後一定要等5分鐘再開蓋子