Taco墨西哥玉米捲餅

這道菜是我在去瑞典學習的時候住家給我做的，非常的好吃！以下方法基本按照他們的做法來的，當然也有少許我自己的改變，總之味道是超級好的！下面的量是5個人吃的，如果人少的話，可以適量減少，基本上一頓吃這個餅就能飽了。

用料  

Taco墨西哥玉米捲餅的做法  

1. 先把買回來的牛肉剔除外面白色的筋膜，然後再剁成肉末備用。ps:在我之前做的時候有一次就沒有剔除筋膜然後後面燒的時候有的牛肉末都團成一團，就變得一塊一塊的了。所以這一步很關鍵，自己剁肉的時候，剁好了可以自己用手拉開來看看是不是都分離了，都變成肉末即可。

2. 用Taco調料，鹽，薑片，少許蠔油醃製已經剁好的牛肉末，醃製30鍾。一般來說使用的是右邊圖上的專門的taco調料；我自己由於沒有來得及買到用的是左邊這種，味道也是非常的好，看配料的話兩種差不多。

3. 將所有的蔬菜洗淨。黃瓜切絲，番茄切丁，生菜手撕成小片或者不撕也可以，水果椒切丁。還可以放玉米粒，豌豆，其他任何你想吃的蔬菜。蔬菜切好裝盤。

4. 我使用的是圖片上面的那種捲餅，當然也可以用下面這款脆的。將捲餅解凍，然後可以放在平底鍋或者微波爐里加熱一下，加熱好了之後裝盤。稍微冷卻之後用保鮮膜包好，不然會被風乾了。

5. 牛油果切開，剔除核，把果肉挖出來攪成泥，可放少許鹽。牛油果泥也要用保鮮膜包好，不然時間長了就發黑了。ps:因為我自己喜歡吃牛油果所以用了三個，第一次嘗試的朋友可以少用一些。

6. 鍋中放入適量黃油，加入蒜瓣炒出香味後倒入牛肉末炒至變色後加入少許Taco調料，鹽，蠔油然後嘗一下牛肉末的味道，不要太淡了，因為其他東西都是沒什麼味道的。ps:醃製用的薑片在炒肉末的時候就可以丟掉了，還有蒜瓣炒香之後也要丟掉。

7. 所有東西準備好後，來張合影吧，然後咱們準備開吃！餅裡可以放你喜歡的各種醬，還有芝士，Doritos 等等。反正你喜歡就好！

小貼士

炒牛肉末沒有黃油也可以用橄欖油，或者食用油都行！