純素雜糧格子餅

這款格子餅，可做主食可做點心，而且是很有逼格👏🏻

用料  

純素雜糧格子餅的做法  

1. 粉類放入大碗裡，攪拌均勻，中間扒個窩，放入酵母，倒入少量開水化開酵母，接著倒入餘下的水，揉成光滑的麵糰

2. 麵糰蓋好保鮮膜或蓋子發酵至1.5倍大，排氣後分割成6份，收圓

3. 華夫餅模具預熱後轉小火，用矽膠刷刷點點油，把小麵糰放入中間，扣上蓋子2分鐘後翻面，另一面也2分鐘後出脫模（煎制過程中要上下左右移動模具，可以使模具受熱均勻），依次完成餘下的麵糰

4. 我的模具是這種明火模具

小貼士

1、華夫餅模具需提前預熱，可以滴一滴水到模具上，如果水珠歡快的滾動並蒸發掉，就預熱好了。
2、因為是微刷油，脫模時，放至1分鐘左右再脫模就容易了