雜糧雞胸肉粽

端午到了，因為最近健身的原因，高Gl的糯米不在我的日常食譜內，但是端午節不吃粽子好像也不太對，所以就突發奇想包了幾個雜糧雞胸肉粽，結果居然意外的好吃！所以分享給大家~

用料  

雜糧雞胸肉粽的做法  

1. 🌱雜糧部分我選用了：蕎麥、糙米、藜麥、燕麥、黑米、玉米糝、菰米（1：1：1：0.2：0.5：0.5：0.2）需要關注的是雜糧米必須提早4h浸泡；

2. 餡料部分的材料全部混合，提早至少0.5h醃製，最好提早一晚醃製；

3. 組合包起來即可；

4. 煮熟後晾涼，放在冰箱可以儲存很久，想吃時候熱一下就好了；

小貼士

1、知道我這個人的都瞭解我做東西是很隨意的，那些米的比例不用嚴格遵守，只是我平常的主食就是吃這些，沒有特意調配，如果有哪種米沒有也別糾結，沒有多大影響；
2、同理可得雞胸肉換牛肉、蝦什麼也OK，自由發揮吧！
3、我們這邊本地人醃肉還真的喜歡放點糖，不過我這邊其實放的是代糖，剛好吃完了所以沒拍出來，不放也沒事，放點普通糖也沒啥；
4、這個肉粽做出來口感是比較韌的，沒放糯米半點也不軟，但是有粽葉的香氣，個人非常喜歡這個味道，趁這個端午包了一些～我是不太喜歡一點碳水都不吃的，所以這個日常被當成主食，個人覺得不錯；
5、包粽子的手法五花八門，相信大家有自己的習慣或者網路上也可以找到詳細的教程，我只是提供一個思路拍的不好就不湊熱鬧了，不過個人覺得要包緊一點好吃！