雜糧不固定,選你喜歡的就可以,混合1.5斤或者多一點也可以,和白糯米總量一共4.5斤,我放了紅豆赤小豆綠豆紅腰豆花生小麥蓮子血糯米
雜糧清洗乾淨浸泡5個小時以上或者前一晚浸泡過夜,撈起瀝乾水分,加入12克鹽,1克五香粉混合均勻
五花肉放生抽蠔油鹽糖五香粉胡椒粉醃製在冰箱冷藏過夜
鹹蛋黃備好
白糯米浸泡2個小時左右瀝乾水分,加入25克鹽,2克五香粉,少量食用油拌勻,再把雜糧放入一起拌勻
粽葉草繩浸泡半天刷洗乾淨,開水煮燙2分鐘撈起備用
包好的粽子放入高壓鍋擺放好,放入高出粽子3釐米左右的清水,上面壓一個蒸篦,蓋上蓋子,選豆蹄筋功能鍵50分鐘就OK啦
個人還是很喜歡雜糧粽的,很香