入秋後天氣轉涼,大口吃肉貼秋膘~乾燥的秋季,最適合煮一些湯汁多一點的食物,這道三醬燜雞翅除了可以大口吃肉,濃香的醬汁拌飯也非常美味的。
用料
雞翅中 | 12-15個 |
豆瓣醬 | 1勺 |
甜麵醬 | 1勺 |
味美達臻品蠔油 | 1勺 |
六月鮮紅燒醬油 | 1勺 |
味美達臻品料酒 | 1勺 |
蒜 | 5-6瓣 |
薑片 | 適量 |
彩椒 | 2個 |
洋蔥 | 1個 |
土豆 | 1個 |
暖心三汁燜雞翅的做法
雞翅洗淨劃三道
放入料酒醬油薑片醃製
放入冰箱冷藏1小時以上
蒜瓣和蔬菜切塊
土豆下鍋煎到微微焦黃
加入其他蔬菜一同翻炒
加入甜麵醬和豆瓣醬還有蠔油
拌均勻
放入雞翅,加半碗水,大火燒開轉中小火燜制
直到湯汁收濃即可裝盤食用
小貼士
可以根據口味適量放鹽進行調味,雞翅劃開後用自來水再清洗一下,去除血水。