快手三汁燜雞（雞翅版）

無意間微博看到這道菜，就做來試試，添加了一些自己喜歡的東西，圖片比較少步驟很簡單跟著做就行，下邊是三個人的量。

用料  

快手三汁燜雞（雞翅版）的做法  

1. 先把雞翅洗乾淨，用刀把正反兩面都劃兩道，再用牙籤扎幾下方便醃製的時候入味。根據雞翅的量加入料酒，生抽，放幾片姜，開始醃製大概半小時左右。

2. 醃雞翅的同時，開始處理其他青菜。土豆，紅薯，胡蘿蔔，都洗乾淨削皮，切成滾刀塊，洋蔥也切成大小差不多的方塊備用。

3. 蒜和姜去皮洗乾淨，切大塊備用。

4. 調汁:三大料  甜麵醬，番茄醬，蠔油，少許生抽，鹽，雞精    拌勻成糊狀備用。

5. 任何不粘鍋都可以，我用的是電火鍋，燜的時候更方便調火。開火等鍋熱放入黃油，千萬別有水不然會砰油。黃油化開以後放入姜、蒜和洋蔥，炒出香味放紅薯、土豆和胡蘿蔔塊翻炒至斷生，加一小碗水後碼上醃製好的雞翅蓋上鍋蓋燜十分鐘左右。

6. 開鍋把醬汁均勻塗抹在雞翅上，在雞翅的周圍放上你愛吃的好熟的菜，我放的是金針菇。等雞翅全熟，蓋上鍋在燜5分鐘左右，就能聞到香味啦，關火。

小貼士

用黃油會有奶香味偏甜一點，家用油都可以的。本人口味偏淡，按照上面的醬汁比例是剛好，你也可以根據自己的口味調節，如果想雞翅顏色更好看些也可以加一勺老抽上色。主角也可以隨意換   翅根什麼的也很好吃的。