桑葚幹丶桑葚醬

用料  

桑葚幹丶桑葚醬的做法  

1. 桑葚清洗乾淨後瀝乾水分

2. 倒入鍋中加入砂糖，中火熬煮

3. 煮至湯汁明顯減少，改小火慢熬

4. 泡沫變少關火撈出桑葚

5. 用漏勺擠壓水份

6. 平鋪在烤盤上底下墊烤紙，110度上下火中層熱循風烤60分鐘

7. 鍋中湯汁繼續熬煮到濃稠關火裝入密封罐冷藏儲存，抹面包、調果汁做慕斯蛋糕鏡面都很好吃。

8. 烤好的桑葚幹酸酸甜甜的放冰箱冷藏可以吃半年。