祕製桑葚醬

【金蝸牛桑葚果醬方子】5斤桑葚洗乾淨攪碎，放100克冰糖，100克麥芽糖，快熬好時再放兩個檸檬汁。

用料  

祕製桑葚醬的做法  

1. 洗淨瀝乾水分

2. 用破壁機把桑葚攪拌成糊，倒入砂鍋中；

3. 熬製時有一層沫沫，用勺撇出來；

4. 然後加入稱好的100克冰糖；

5. 木勺不停攪拌，小火，小心果醬濺出來，會燙傷的哦；

6. 備好的麥芽糖

7. 把100克的麥芽糖放入果泥中混合攪拌熬製；

8. 待果醬熬製越來越濃稠時加兩個檸檬汁；

9. 再繼續熬製一會即可關火；

10. 冷卻後的果醬更濃稠

11. 把桑葚醬分裝

12. 包裝好冷凍儲存，食用前化開再用砂鍋熬製，待冷卻後可以加入酸奶中和塗土司都很好🍃🍃🍃