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正值春季,朋友送了兩籃桑葚,實在吃不完啦,只能熬成醬~各種醬做法都大同小異做好的桑葚醬直接冷藏儲存,可以拿來做麵包夾心,拌酸奶,塗麵包,做棒冰等等都可以。我的配料做出來剛好,酸酸甜甜,不會很膩。
用料
時令桑葚醬的做法
把桑葚用鹽水浸泡一會後,把桑葚,冰糖,檸檬汁一起放入鍋中。
中火加熱,後期要多攪拌防止糊底,熬到粘稠就可以關火放入容器晾涼。
整顆桑葚熬雖然方便,但是後期吃的時候太大了,建議可以在清洗好後把桑葚用攪拌機啥的稍微打一下,也不要太碎不然沒口感。
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