用料
| 糯米粉 | 250克 |
| 水 | 190克 |
| 白糖 | 80克 |
| 白芝麻 | 70克 |
| 泡打粉 | 3克 |
空心麻團 油果子的做法
將糯米粉 水 白糖 泡打粉 混合揉成團 靜置10分鐘 然後分成40克一個的小團 裹上白芝麻
鍋裡倒入玉米油 量多些 燒到5成熱 下糰子
糰子下油鍋會自己浮起來 這時候就要用一個漏勺 把糰子輕輕的壓下去 每次按壓5秒左右 如此反覆3-5次 就可以了
炸至糰子金黃 能聞到芝麻香味就可以出鍋了
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小貼士
注意 我是全程中火炸的
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空心麻團 油果子
食譜館
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