從小愛吃油果子，一直以為做法簡單，做了才知到炸成空心還是不易的[捂臉]，看到果子在熱油裡膨脹，漸成金黃色，無比歡喜[跳跳][跳跳]，咬一口，餈糯甜香😂😂
用料
| 糯米粉 | 250克 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 開水 | 120克 |
油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法
將白砂糖溶於開水裡，分次加入糯米粉中。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第2張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第2張")
將糯米粉揉制如圖狀。如果喜歡口感脆實一些，可以加入少量粘米粉，我喜歡餈糯的感覺所以沒加。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第3張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第3張")
分成10-12份，揉成小團搓圓，裹上熟芝麻。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第4張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第4張")
表層芝麻一定要蘸滿，儘量無縫隙。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第5張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第5張")
開中火把油燒熱，然後將火關小，最好關至微火。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第6張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第6張")
將麻團下鍋，剛下鍋可見麻團周圍有小泡泡即可，二十秒左右，輕輕翻動麻團，以免粘鍋。
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第7張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第7張")
整個炸制過程中一定要微火，待麻團浮上油麵後，用漏勺輕壓麻團，反覆多次，這是炸成空心麻團的關鍵，直至麻團膨脹成型後，將火稍稍開大，麻團上色至金黃，即可出鍋！
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第8張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第8張")
出鍋後的麻團放在吸油紙上濾油五分鐘，順便涼一會兒，以免吃的時候燙嘴😄
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第9張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第9張")
金燦燦的是不是很招人愛啊😂
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第10張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第10張")
咬一口，餈糯甜香，裡面還有熱熱的空氣躥出！
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第11張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第11張")
芝麻香，果子糯，大愛！😄
![油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第12張]( "油果子、空心麻團、麻圓、糖油果子、炸糕都是它😂的做法步驟圖 第12張")
