無油煙美食—紅糖大棗蒸糕

用料  

無油煙美食—紅糖大棗蒸糕的做法  

1. 紅糖+溫水+酵母攪拌和麵，
   左右柔和攪拌均勻。
   不要一個方向用力攪拌。

2. 用一個比面盆大點的容器，
   盛些50℃左右的水，
   把面盆蓋蓋子或者保鮮膜放上去，
   醒發速度更快。

3. 模具稍微刷一層油。
   估摸著數量，
   先少刷幾個，
   以免用不完浪費。

4. 醒發好的面均勻加入切丁紅棗。攪拌～

5. 用勺子將面液舀入模具內，
   7分滿即可。
   再次撒紅棗丁+黑芝麻。
   這樣蒸出來比較好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

6. 敲重點啦！
   這個步驟很關鍵。
   裝好模具冷鍋蓋蓋醒發10分鐘後再開火蒸20分鐘，燜5分鐘出鍋。

7. 取出來擺盤開吃啦！
   無油煙，不用烤箱，不用下手和麵，還沒有雞蛋。真是超級省力。做出來真的跟小蛋糕一樣。

8. 掰開看，鬆軟可見，全家愛吃。你也學起來吧！

小貼士

拌麵時不要用力朝一個方向攪拌。不然分模具的時候容易不好分哈！