暖煦奶茶（簡易版&專業版）

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在節奏快得讓人時時刻刻唯恐掉隊的都市生活中，大到事物和人心的變化、季節的更迭，小到花瓣開啟的聲音和飛鳥撲動翅膀時被攪碎的光影，它們在內心中帶來的驚動，都是細膩得只能用“微妙”去定義的感受，是必須靜下心來才能捕捉的。而至少對狐來說，在寧靜的時光中默默佇立，留心分辨那些細膩如織的感受，就像是仔細辨別一杯奶茶中的茶香與奶香一樣，是多麼讓人忍不住貪戀的奢侈幸福！

於是，那天似乎僅僅是走進了一個慵懶的夢境：春末夏初的上午，天氣晴好，陽光從廚房的小窗中無拘無束地照進房間。陶瓷小鍋剛剛被端下灶，濾出的兩碗杏色奶茶放在料理臺上，顏色和質地都溫柔如許，卻散發著熱烈的香料味道，讓人聯想到寧靜浮生中潛藏的歡喜。這樣的時光，適合被消磨在耳鬢廝磨的溫存中，是用來在十指相扣時絮絮說些孩子般傻話的。側頭看去，案前新供的芍藥剛開了一枝。嬌媚的緋桃色花瓣如同鮫綃，層層疊疊地鋪開，像是毫不掩飾的歡喜。

這個關於奶茶的方子分成兩部分。簡易版是2014年記在印象筆記中的，專業版則是這兩年通過網購的奶茶香料包摸索出來的。不管哪一種，都有著紅茶的澀與乳脂的香所碰撞出的美妙滋味。這種味道的原理和奶咖類似，卻多了幾分雅靜，讓人想到安妮寶貝在《素年錦時》中寫下的句子：

“令人難忘的是她的笑容，如此暖煦。眼睛笑得劇烈，笑得彎彎。她毫不吝嗇於自己美好的笑容，以至這笑容就如陽光一樣，照在初會的陌生人的臉上，令人愕然。”

已經扯了太多的棉花，大家還是看菜譜吧。特別要說的是，儘管簡易版做法非常方便，但只要有條件，還是一定要試試專業版的香料奶茶。用這個方子煮奶茶時，充滿東方風情的香料味會在小廚房中彌散開來，讓人覺得極其溫暖幸福。儘管這種暖融融的味道在冬天出現可能更合適，但是隻要心中有著與它合宜的暖煦心情，什麼時候不能煮一杯這樣的奶茶來獨飲或者共享呢？

希望每個手捧奶茶的人，臉上都能帶著暖煦的微笑O(∩_∩)O

用料  

暖煦奶茶（簡易版&專業版）的做法  

1. 【簡易版】簡單粗暴的方法1：將紅茶包放在牛奶裡，在微波爐裡叮2分鐘。

2. 【簡易版】精工細作的方法2：在小煮鍋里加100毫升水，放入紅茶包煮沸後轉小火繼續煮1分鐘，煮的過程中可以不時用筷子戳戳紅茶包，讓味道被煮出來得更多。之後加入牛奶，繼續加熱至接近沸騰後關火。

3. 【專業版第一步】小煮鍋內加100毫升水，放入所有香料，大火煮沸後轉小火熬煮3-5分鐘。

4. 【專業版第二步】加入牛奶，繼續小火煮3分鐘，濾除香料後盛出即可。

小貼士

1. 兩個方子均可根據口味酌情加糖。只是狐堅持認為，如果牛奶和茶的品質都夠好，最好別加糖。因為乳香和茶香的混合已經足夠迷人！

2. “專業版”的方子是狐從網購的阿薩姆奶茶DIY香料包鼓搗出來的，其中每種香料的份量都有準頭，唯獨黑胡椒是被賣家放在茶包裡的，看不出具體分量，只能靠感覺來推測分量很少。

3. 其實狐也很喜歡喝抹茶奶，做起來更省事了：將抹茶粉（可網購，儘量選品質好些的）按個人口味加到冷/熱牛奶中，攪拌均勻後飲用。