焦糖珍珠奶茶（自制珍珠，2人份，簡單又健康）

在家輕鬆自己製作珍珠奶茶，再也不用去奶茶店排長隊咯😊。這是2人份的用量，本人喜歡茶味濃一些的

用料  

焦糖珍珠奶茶（自制珍珠，2人份，簡單又健康）的做法  

1. 準備材料

2. 製作珍珠：
   
   鍋中加入30克水，加入紅糖，攪拌融化，保持小火

3. 加入可可粉，攪拌均勻，煮沸

4. 保持小火，分三次加入木薯粉，快速攪拌，我是用勺子🥄直接在鍋裡揉麵，揉一下再拿出來揉均勻。

5. 快速將面揉搓成珍珠，均勻裹上木薯粉

6. 用篩子篩去多餘的木薯粉

7. 煮珍珠：鍋裡清水燒開

8. 放入珍珠，珍珠浮起來，再煮10分鐘，關火燜5分鐘

9. 珍珠取出來，多過幾遍冷水，珍珠就很Q彈了
   
   （過冰水效果更好）

10. 煮奶茶：
    
    20克糖和茶葉一起翻炒

11. 煮到糖冒泡

12. 加入一碗清水

13. 水開後，加入牛奶，周邊起小泡泡，用篩子過濾茶葉，奶茶就做好了

14. 茶味濃郁的焦糖珍珠奶茶，搭配自制的巧克力慕斯，完美的下午茶😊