好喝又健康“家庭版奶茶”

用料  

好喝又健康“家庭版奶茶”的做法  

1. 炒糖之前，煮一點開水，放5g茶葉泡成濃茶湯，白糖小火炒化，炒至焦糖色，加入5g茶葉一起炒

2. 加入提前5g茶葉泡好的茶水，煮1-2分鐘

3. 倒出過濾茶葉

4. 過濾好的茶湯重新倒回鍋裡，加入1L牛奶

5. 煮至邊緣冒小泡，就可以關火，加入牛奶不能煮開不然表皮會形成一層奶皮

6. 這是自己做的芋圓和珍珠

7. 加入自己做的珍珠芋圓，就可以開喝啦

小貼士

1、炒茶和茶湯不宜太久，不然會有茶的苦澀味，用紅茶比較適宜，因為紅茶本身泡出來也有很濃的香甜味，所以特別適合做奶茶。有喜歡其他茶葉的小夥伴，也可以更換其他茶底。
2、我這裡放的糖做出來的奶茶是不怎麼甜的，如果有喜歡更甜的朋友，可以根據自己需要酌情加糖量