【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味

家裡買的快餐版本新疆拌米粉只剩下米粉沒有調料了，於是翻出了爸爸早年給我拍的家庭版炒米粉，味道相對外面賣的清淡，但是也相對健康衛生。
因為是早期手機拍攝 畫素比較渣 但是絕對家庭私藏

用料  

【家庭私藏】用料超少家庭版新疆炒米粉 健康又美味的做法  

1. 米粉若是乾粉，需要提前泡好米粉，一般泡12小時，熱水可適當縮短時間

2. 雞肉切塊炒至半熟後，放蔥 蒜

3. 加入1.5勺豆瓣醬（即上圖的量）

4. 加入芹菜段（或小油白菜） 、青椒，

5. 加1勺老抽

6. 加入適量水，加入後如圖 水位稍稍超過材料

7. 加入一小勺鹽

8. 加入泡好的米粉，炒一會兒，關小火煮至收汁（按個人喜歡，喜歡幹一點的多收一會兒）

小貼士

米粉的軟硬程度按個人喜好走