下午茶1⃣️1⃣️-自煮奶茶｜焦糖奶茶（健康又好喝）

愛喝奶茶的女孩兒越來越多，但據說市面上出售的奶茶從幾元到幾十元的無一例外都含有反式脂肪酸，大量的脂肪和糖分以及咖啡因和新增劑。

怎樣才能既享受到美味的奶茶，又不把各種勾兌出來的有害物質一飲下肚呢？沒有什麼比DIY更適合的啦！

今天要用到的紅茶是去年冬天在廣東購買的“英德紅茶”。當時恰逢多年不遇的寒潮天氣，在供暖設施不給力的情況下，也是多虧有“英德紅茶”的陪伴。一盞香茗，一盞燈，一卷書，還原了平靜的生活方式，擁有了該有的淡然心境。

用料  

下午茶1⃣️1⃣️-自煮奶茶｜焦糖奶茶（健康又好喝）的做法  

1. 準備一個玻璃瓶，用熱水燙泡消毒並晾乾水分備用。

2. 平底鍋燒乾，無油份和水份後倒入少量白砂糖，喜甜的食友可以多加。小火將砂糖炒化，成焦糖色後快速倒入足量的牛奶。

3. 大火燒至牛奶開滾，加入紅茶葉。（茶葉有點碎，所以圖片有些密集恐懼🤦‍♀️）

4. 中火煮5分鐘左右即可關火，稍冷卻之後，用過濾勺濾掉茶葉就可以裝入容器中了（⚠️小心操作，避免燙傷）。放入冰箱冷藏兩小時以上，口味更佳！（飲用時間最好不要超過24小時）

小貼士

奶茶的色澤深淺取決於紅茶和牛奶的比例。可自行把控。☕️