熟成梅子酒

喝過日本的熟成梅子酒後愛上了 比青梅酒梅味更重更甜些些 正好到了梅子上市的季節 那就試試泡吧~~❤
選半熟的梅子，就是看起來有黃色的、捏起來還是硬的就可以了
因為全熟軟的容易爛。
第一次泡熟成的 就一直更新狀態吧 希望能成功！！

用料  

熟成梅子酒的做法  

1. 1、將傷到、有疙瘩的梅子淘汰。
   2、洗乾淨，表面的絨毛搓洗乾淨後在流水下泡3小時左右。
   3、用竹籤挑掉剃頭。
   4、涼幹。

2. 1、消毒和擦乾酒罐（熱水洗淨、用酒擦下杯壁）
   2、冰糖和梅子疊加碼進酒罐。
   3、倒酒。
   4、密封好。放陰涼處3個月後便可品嚐~（期間無需開蓋放氣）
   5、我選了梅子幾個紮了字酒變成獨一無二的啦（可忽略）扎不扎洞效果一樣

3. 可以掛個標籤~
   【2017.5.14】

4. 【2017.6.14】
   梅子乾癟了
   酒開始變色了~

5. 【2018.5.14】

小貼士

梅子廣西的
黑霧島紅薯燒酒
MUJI果酒用瓶
【用量的比例完全可以按自己的喜好來，每個人的梅子酒都有不同的味道~是不是很酷！！
最後！一定要看《海街日記》呀！