韓式梅子酒

用料  

韓式梅子酒的做法  

1. 只留好的，用牙籤一翹就把蒂去掉了。
   
   圖片來自：

2. 最少清洗3遍，輕搓掉髒的地方。

3. 控幹水分，用紙巾稍微擦乾。

4. 將白砂糖倒入

5. 用手輕從小往上翻，混合均勻。

6. 瓶子保證乾淨無水（提前用滾水燙乾淨，擦乾）。
   
   把它們全部倒入瓶子中，蓋上蓋子。

7. 1周後，如圖。
   
   然後把瓶子倒過來，再倒回去，反覆3-4次。讓糖再與青梅混合。
   
   找一個陰涼的地方，泡100天。

8. 100天，如圖

9. 把梅子裡的汁濾出，倒入清酒，放陰涼處，至少3個月。
   
   （濾出的青梅汁，按口味添加水和冰塊當冷飲飲用；加熱水，作為水果茶）

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小貼士

冷藏後更好！