快手浸青梅酒

心血來潮想浸青梅酒，然後就馬上行動～記錄一下～

用料  

快手浸青梅酒的做法  

1. 準備好要用的材料，我都是某寶上買的，酒我用的是38度的九江三蒸酒，不是大家用的29.5度的，因為青梅和酒的比例是1比1，相當於青梅加的量是很大的，我怕度數太低了到時失敗了，而且我老公和公公平時都有喝酒，度數太低了喝起來不過癮😂😂

2. 買的青梅質量還可以，所以我放心的加了鹽搓，不用擔心會爛掉，殺青浸泡了1個半小時。因為我是晚上做的，第二天還要上班，只能速戰速決了，週末的話就可以泡久點了。

3. 然後攤在廚房紙巾上，用風扇吹乾，還是為了快……哈哈，順便用牙籤把蒂頭給去了

4. 我準備浸兩瓶，把我和老公的分開，因為他說他不要放太多糖，太甜了沒法喝。我的比例是青梅和酒和糖1：1：04，用我的做蛋糕的稱，大概稱了一下才放進去的。老公說給他浸的那瓶比例1：1：0.1就行😂😂按照他的要求做了，但是擔心他的會不成功，就怕濃度太低到時候爛掉了😒😒

5. 密封好～顏值還是很高的，拍個定妝照～秋天再見啦～（左邊的是我的，右邊的是給我朋友的，和我一樣的甜度）

6. 第二天早上起來發現糖基本都已經化了，青梅一半變黃梅了，略微浮起來來了好像，裝的太滿了，看起來不明顯。太古冰糖貴是真的貴，但是質量也是好……

7. 一整天了，24小時後梅子全部都變黃了，大瓶的梅子全都浮起來了，小瓶子的浮起來過又沉下去了。小瓶子是我要送朋友的，甜度和我的一樣～

8. 中間那個大哥大是老公的，瓶子就是九江三蒸酒的玻璃瓶子哈哈，回收利用不浪費。大瓶裡下面幾個大的的是昨天我挑剩下的不要的梅子，老公都回收了😂😂上面綠的是今天剛到的梅子，他洗的時候就稍微挑了挑，大部分都不捨的扔，泡進去了……😂😂梅子果然還是要買貴的，兩份一起買的，不同店，不同價格，貴的先到，果子新鮮又大，沒有浪費。便宜的快遞慢，果子又小損傷也多……

9. 一週：今天老公把酒拿出來嚐了嚐，他的0.1的那瓶沒什麼味道……就是淡淡的米酒味……😂😂我的那瓶0.4的有酸甜的果汁味，已經蠻好喝的了～過段時間果汁慢慢釋放出來甜味應該會再淡點，果味和酒味融合的更好，那滋味～～～然後老公果斷再往他的那瓶里加了一包冰糖，打臉來的太快哈哈～～～

10. 新到了一批梅子，不知道能不能做成糖漬梅子，沒做過，瞎做……😂😂一整天了糖都沒化，梅子還好好的😂😂

11. 剩下梅子的做了梅子醬，放了好多好多糖，還是酸……😣😣😣

12. 18天了，梅子開始慢慢皺起來，汁水出來以後液體變多了～

13. 27天了，為什麼淺了呢，因為倒了一點跟小姐妹喝了，真甜😂😂再放放吧還是

14. 7月27日，馬上兩個月了。都沉下去了，應該不會再出汁了，顏色開始慢慢變深

15. 7月27日。老公的，可能糖太少了，都不怎麼皺，也不怎麼出汁，感覺最後液體總量會不多。