青梅酒

到了青梅的季節，迫不及待的買了青梅回來準備泡青梅酒

用料  

青梅酒的做法  

1. 先把青梅挑一遍，把爛的撞壞的挑出來

2. 就是這種

3. 再用牙籤把果蒂挑乾淨

4. 清水洗一遍，然後清水加鹽，梅子泡鹽水浸泡一個小時，

5. 撈出瀝乾，一定要瀝乾，這是青梅酒能不能成功的關鍵

6. 用牙籤在青梅上扎孔孔，

7. 我用的小叉子。

8. 放入青梅和冰糖，一定要用黃冰糖，這個口感最好。

9. 大功告成，三個月就可以喝了，泡越久味越濃

小貼士

一定要瀝乾水分，
最好用黃冰糖，口感好，
酒的度數不可以超45，會破壞青梅的營養成份
很多人糾結青梅和酒的比例，可以1:1也可以1:1.5，1:2也行，我的是1:1青梅味濃一點