李子雪芭

李子醬熬起來非常省力、容易，而且味道濃郁，正是李子的季節，自己動手煮一點李子果醬，自己吃好健康，送朋友也好讓人刮目相看啊。
李子果醬最傳統的吃法當然就是抹面包了，如果做得很多吃不了，還有一個好辦法，就是做李子雪芭，酸甜又清口，配著點心做下午茶簡直太美妙了。

用料  

李子雪芭的做法1 

1. 將李子去皮、去核、切塊，撒入砂糖拌一拌，醃約1個小時

2. 用糖醃過的李子會出一些湯汁，連著湯汁和李子一起放入鍋中，以中火煮開後轉小火慢慢熬

3. 李子真是可愛，不像其他水果還需要麥芽糖什麼的粘稠，李子自己就慢慢煮軟了、煮化了、煮得粘稠如果泥一般了

4. 大約煮成這樣就化了，如果特別喜歡那種比較固體狀的果醬，則需要加一點魚膠粉或者麥芽糖，但是我以為這樣足夠漂亮又好吃，就熬成這樣裝瓶就可以了

李子雪芭的做法2 

1. 將李子果醬和牛奶攪拌均勻後直接冷凍，吃前放入攪拌杯中攪拌成雪泥狀即可；如果有冰激凌機，做出的李子雪芭口感就更好了~~~

2. 將李子果醬和牛奶混合後，直接倒入冰激凌機中攪拌至成雪泥狀即可

小貼士

李子果醬存放在乾淨、無油、無水的密封瓶裡，放在冰箱冷藏室可以儲存2~3周左右。