牛奶布丁（消耗淡奶油）

1L淡奶油開封后總是不容易使用完，都做蛋糕的話會太過於甜膩。
這款布丁🍮恰到好處。

用料  

牛奶布丁（消耗淡奶油）的做法  

1. 首先將魚膠粉倒入小碗，加入30克純淨水，稍稍攪拌，靜置片刻。使魚膠粉完全泡發。

2. 在大碗里加入糖粉。倒入牛奶、淡奶油。攪拌均勻（用手動打蛋器、勺子、筷子等任何工具攪拌都可以）。第一步泡軟的魚膠粉，用微波爐加熱15秒或隔水加熱，使魚膠粉受熱熔化成液態。將魚膠粉溶液倒入牛奶混合物裡，迅速攪拌均勻，就是布丁液了。

3. 得到的布丁液過篩2-3遍（過篩可以幫助消除因為攪拌產生的乳沫）。

4. 如果布丁液表面還有小泡沫，也可以使用勺子之類的工具將泡沫撇掉。
   把布丁液倒入布丁杯裡，然後將玻璃杯放入冰箱，冷藏4個小時，完全凝固即可食用（除了布丁杯，也可以將布丁液倒入透明玻璃杯，或者任何你喜歡的模具，但不要使用太大的模具，以小巧精緻的一人份為宜）。