烤焦糖布丁（消耗淡奶油）

每次買淡奶油都會用不完，浪費很多，所以研究了這個消耗淡奶油的烤布丁，從此以後，有了好吃嫩滑的焦糖布丁，淡奶油也不會再浪費了！

用料  

烤焦糖布丁（消耗淡奶油）的做法  

1. 材料很簡單，全蛋三個、綿白糖40g、淡奶油350g

2. 淡奶油加綿白糖，隔熱水攪拌，直至白糖融化，然後加入全蛋液再攪拌均勻！

3. 最重要的步驟：過篩！把雞蛋淡奶油混合液過篩兩到三次！我家沒有烤碗，所以直接用了6寸烤蛋糕的模具（非活底就可以）！

4. 過篩完以後，撇去表面泡泡，烤箱上下火150度預熱10分鐘！

5. 烤盤加水，裝好布丁液的模具放在中間

6. 烤箱上下火180度，中層，定時30分鐘

7. 大概15分鐘以後會發現表皮漲起來了，然後降溫為150度烤完剩下的15分鐘！（因為我不喜歡錶妹太過焦，所以選擇在後15分鐘降低一點溫度）

8. 表面微微焦黃，美美噠！

小貼士

1、糖要加足了，表面才會出現焦糖色
2、一定要過篩！一定要過篩！一定要過篩！重要事情說三次，最好也能過篩三次！