春節入的兩個雀巢奶油保質期快到了,實在不能再拖下去啦😂(浪費食物就是犯罪)
好久沒有投入精力在烘焙上了,所以並不想做複雜的時間久的甜品,翻冰箱發現還有幾個蛋撻皮,剩下的蛋撻液直接做成沒有蛋撻皮的布丁,馬上行動(●°u°●) 」
入烘焙坑很久了,大概是2016年吧,做過蛋糕、餅乾點心、冰淇淋、牛軋糖、月餅、披薩、麵包、雞尾酒等等很多有意思的美食,謝謝下廚房提供了很好的平臺,不管是新鮮有趣的西點,還是多種多樣的中餐,給我的生活增添了樂趣。💟
自己實在不是個勤快的人,之前烘焙高峰期做過很多美食,卻從來沒有給下廚房交過作業😂後面我會找回以前的美食照片,記錄那些烘焙時刻,串聯起那些時光故事。
雖然現在烘焙次數少了,但它一直是我熱愛之一,融在平凡的生活之中,因為唯美食和運動不可辜負😊
現在更多精力要放在鍛鍊身體、增強體質上啦,期待今年能以平和積極的狀態遇到一個同樣熱愛生活的人兒😊
用料
蛋黃 | 3個 |
奶油 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
糖粉 | 20克 |
【消耗淡奶油】快手蛋撻布丁一次全搞定的做法
把各種材料按比例混合,用打蛋器慢慢攪勻(就是這麼簡單粗暴😂這段時間比較沒有耐心,節省時間要健身,我要瘦🏃)
蛋撻液過篩三次,這樣會更細膩。
冷凍的蛋撻皮最好提前室溫放置一段時間,這樣烤出來能酥脆一些。分裝蛋撻液(我用的買豆漿機贈送的杯子,和篩子是一套的,分裝蛋撻液很好用(✪▽✪))
預熱烤箱5分鐘
蛋撻:220度,20分鐘左右
布丁:烤盤加水,220度,30-40分鐘蛋撻新鮮出爐~
烤布丁新鮮出爐~
中間過程圖沒有拍,只拍了成品圖,用的全蛋黃,成品顏色金黃金黃的,很有食慾。