好吃簡單的巴斯克網紅芝士蛋糕

紅跟風做了巴斯克，真的是巨好吃，冷藏一晚之後那個冰淇淋的感覺，美味哈哈哈。

用料  

好吃簡單的巴斯克網紅芝士蛋糕的做法  

1. 準備好食材

2. 將軟化好的乳酪加入白砂糖

3. 用電動打蛋器打發至變大，無顆粒狀，呈奶白色羽毛狀

4. 加入蛋黃攪拌

5. 打發好的狀態

6. 蛋液分兩次倒入攪拌

7. 倒入淡奶油攪拌均勻之後滴入檸檬汁

8. 倒入過篩的玉米澱粉

9. 攪拌好的狀態（我會再次過濾一次這樣蛋糕糊會更細膩）

10. 準備好六寸圓模放入防油紙

11. 倒入過篩的蛋糕糊

12. 放入提前預熱好的烤箱220度上下火，時間25分鐘，最後十分鐘開始上色

13. 出爐之後會有抖臀喔

14. 冷卻過程中會有凹下去一些，這是正常現象哦

15. 冷藏一晚拿出來狀態非常好

16. 切下一塊都會帶著冰淇淋感覺的芝士，好吃😊

小貼士

注意：這個溫度需要根據自己的烤箱來調整，我是預熱220度之後，200度烤15分鐘之後就調220度烤十分鐘就可以了
 
據說這款蛋糕烘烤時間不同代表不同狀態
20分鐘：內力半熟，切開有點流心（我沒有實踐過）
25分鐘：聽軟嫩不留心，表面上色剛剛好
30分鐘：依舊嫩滑中心很實，表面顏色更深（這個我第一次是30分鐘，顏色更深了我不太喜歡，更喜歡25分鐘的）
可以搭配草莓藍莓，不過直接吃就很好吃啦哈哈哈