網紅巴斯克芝士蛋糕|0基礎快手蛋糕

據說挺火的
屬於重芝士蛋糕
一口滿滿的熱量
不要貪多哦~記得去禍害盆友~

感覺與酸奶布丁蛋糕做法有異曲同工之妙
就是混合混合

害怕熱量的可以去吃這款酸奶蛋糕
一樣的超級快手
不，比巴斯克還簡單

要是覺得重芝士太膩了
試試輕乳酪蛋糕吧

用料  

網紅巴斯克芝士蛋糕|0基礎快手蛋糕的做法  

1. 雞蛋、奶油乳酪和淡奶油拿出來先回溫，奶油乳酪可以先用刮刀切成小塊

2. 烤箱預熱230攝氏度

3. 先把雞蛋打成蛋液，放一邊備用

4. 奶油乳酪加入細砂糖、鹽，隔水加熱（夏天室溫回溫後很軟的話就不需要這步了），邊加熱邊用手動打蛋器（或者刮刀）攪拌至奶油乳酪變得很細膩順滑（熱了之後就很好拌了）

5. 雞蛋液分三次加入到奶油乳酪中，每次加都要攪拌均勻

6. 再分三次加入淡奶油，同樣的每次加入都攪拌均勻

7. 最後加入幾滴香草精拌一下

8. 6寸模具裡墊入油紙

9. 把蛋糕液倒入模具中，放入烤箱中下層，230攝氏度先烤20分鐘，再放到中上層烤5分鐘。
   
   每個烤箱有差異，最後10分鐘請注意觀察蛋糕的狀態，隨時調整。

10. 剛烤完的時候蛋糕超級柔軟，一晃就duanduan的~
    
    放在室溫放涼，蛋糕就慢慢變厚實了。
    
    放涼後連著模具整個一起放入冰箱冷藏。

11. 這個蛋糕真的熱量太高了，吃一塊就很罪惡。所以每次做都要禍害周圍朋友啦~

12. 買了漂亮的盒子，送朋友好好看~

小貼士

完全不需要用到電動打蛋器，隔水加熱後，用手動打蛋器完全可以