鮮美番茄牛骨湯

廣東人習慣常用豬骨煲湯，但我在買牛肉的時候無意中發現牛骨便宜又鮮甜，這兩年我都經常買來煲給孩子喝，幾塊錢一斤的牛脊骨，補鈣、營養、鮮甜，還便宜！

用料  

鮮美番茄牛骨湯的做法  

1. 牛骨要冷水煮開去血水雜質

2. 番茄要開水川湯去皮

3. 番茄最好買熟一點的，我今天這個有點生。去皮後稍微切碎備用。

4. 牛骨、姜水一起煲大約20分鐘清湯就開始有點奶白色了，我選擇這個時候下番茄。如果嫌麻煩的話可以一開始和牛骨一起放。

5. 大火煮沸再煮10分鐘左右，然後小火煮一個半小時。其實如果有時間可以煮久一點，番茄全部爛掉，湯麵上飄著番茄的紅油，越久越香濃。

小貼士

根本沒有難度，還超級好喝，老人孩子都能補鈣，反正我覺得價效比超高！