小美-復活節巧克力十字面包

用料  

小美-復活節巧克力十字面包的做法  

1. 將牛奶和乾酵母放入主鍋，設定1分/37度/正轉1

2. 放入高筋麵粉，鹽，無鹽黃油，細砂糖，雞蛋，肉桂粉，設定6秒/正轉7，開啟用刮刀棒把鍋壁上的食材刮到底部，再設定3分/揉麵

3. 加入巧克力豆，設定5秒/正轉5，再設定5秒/反轉5，巧克力沒和勻沒關係，等一下面團拿出來整成團的時候可以手工和勻

4. 將和好的麵糰從主鍋拿出來在揉麵墊上團成光滑的麵糰在放進一個噴過油的大盆中，蓋上保鮮膜發1小時左右至兩倍大

5. 將一發好的麵糰移到揉麵墊上稍微按幾下，再用切面刀均勻分成12份，將分好的小麵糰分別滾圓放到烤盤中（之間間隔不超過1釐米），蓋上揉麵墊，靜置半小時

6. 在等麵包二發的時候我們可以開始做十字面糊。將十字部分的所有材料放入主鍋，設定20秒/正轉4，時間到了後用刮刀棒把主鍋壁上的刮到底部，再設定20秒/正轉4，將做好的十字面糊裝進裱花袋中備用，沒有裱花袋的可以用保鮮袋代替，先不要剪開口

7. 麵包二發好了，就可以預熱烤箱至200度，把裝好十字面糊的裱花袋剪一個大小適合的口，然後把麵糊擠到麵包胚上面，擠成十字的形狀。把麵包放進預熱好的烤箱烤10-15分鐘，可以先設定10分鐘，然後看情況再加時間

8. 這張圖片展示的是等一下面包剛從烤箱烤好出來還未刷過糖漿的樣子

9. 麵包在烤箱的時間可以製作等一下刷在表面的糖漿。將刷糖漿部分的材料都放入到洗乾淨的主鍋中，設定2分/100度/正轉4，要注意如果2分鐘到了溫度還沒有到100度的話適度增加時間

10. 將烤好的麵包從烤箱拿出來，用刷子將糖漿刷到麵包的表面，再移到晾架晾涼即可食用