用料
| 高筋麵粉 | 260克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母 | 4克 |
| 黃油 | 40克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 淡奶油 | 45克 |
| 可可粉 | 20 克 |
| 鹽 | 3克 |
酵母、糖、牛奶、淡奶油放入主鍋，37度，速度2一分鐘，放入麵粉，可可粉，鹽，雞蛋，30秒速度3混合，放入黃油啟動揉麵鍵三分鐘重複兩次（儘量不要一次啟動六分鐘）
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第2張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第2張")
揉好的麵糰放入容器發酵兩倍大
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第3張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第3張")
發好的麵糰揉成一個圓形
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第4張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第4張")
擀成一個大圓餅，分割12片
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第5張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第5張")
用擀麵棍擀一下，捲入巧克力豆，捲起來放入烤盤發酵至1.5倍，發酵好的麵包篩上一層面粉，同時烤箱預熱175度，烤16分鐘。
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第6張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第6張")
滿屋都是巧克力的香味
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第7張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第7張")
放涼可以享用了
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第8張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第8張")
巧克力不要包入太多，否則會流出來
![小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第9張]( "小美版～巧克力牛角麵包的做法步驟圖 第9張")
