提起復活節,除了傳統的彩蛋,英國還有有名的十字面包,當然啦,也不一定復活節才能吃啊,我們家平時就會拿來當早餐或者下午茶點呢!
用料
麵包 | |
高筋粉 | 450克 |
雞蛋 | 一個 (打散) |
黃油 | 50克 (融化) |
白砂糖 | 50克 |
鹽 | 6克 |
酵母粉 | 7克 |
肉桂粉 | 3克 |
豆蔻粉 | 3克 |
牛奶 | 150毫升 |
水 | 65-70毫升(麵糰軟點) |
葡萄乾提子乾 | 50克 |
十字 | |
高筋粉 | 25克 |
水 | 30克 (可增減,根據麵糊狀態) |
表面 | |
橘子果醬 (可用白糖替代) | 1大勺 |
水 | 2大勺 |
Hot Cross buns英國傳統十字面包 復活節必備的做法