用料
| 高粉 | 250 |
| 黃油 | 20 |
| 酵母 | 3 |
| 鹽 | 3 |
| 雞蛋 | 100 |
| 牛奶 | 80 |
| 細砂糖 | 25 |
| 黑芝麻 | |
| 豆沙 | 15g*5 |
| 巧克力 | 20 |
巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包【女王廚房】的做法
所有材料混合後 裝保鮮袋冷藏發酵17h左右 不要超過24h 然後取出回溫厚排氣
![巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第2張]( "巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第2張")
麵糰要有手套膜
![巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第3張]( "巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第3張")
麵糰一分五 蓋保鮮膜 鬆弛15min 期間準備豆沙餡料 搓圓 15g每個 每個劑子包入豆沙後 粘黑芝麻
![巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第4張]( "巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第4張")
鋒利刀片劃十字 然後放室溫下 發酵至1.5倍大
![巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第5張]( "巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第5張")
發酵後如圖 中下層 上下火180度 27min 期間上色後記得蓋錫紙
![巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第6張]( "巧克力十字花豆沙黑芝麻麵包「女王廚房」的做法步驟圖 第6張")
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