巧克力冰淇淋-《生活多美好》食譜復刻

吃了這份美味的冰淇淋巧克力，希望我們都如電影《生活多美好》的男主一樣溫暖善良。

用料  

巧克力冰淇淋-《生活多美好》食譜復刻的做法  

1. 先將冰淇淋機的碗提前放入冰箱冷凍至少一晚（如果你的冰淇淋機需要冷凍碗的話）。

2. 將牛奶巧克力和黑巧克力放入中等耐熱金屬容器或玻璃碗中。煮沸一鍋水後關火，將碗放入水中，讓巧克力慢慢融化。

3. 將牛奶、奶油、糖、煉乳和可可粉放入大鍋中，中火加熱，一直攪拌，知道所有食材融化到平滑程度。 小火煮2分鐘，然後取出。

4. 將熱牛奶混合物舀一大勺，倒入融化的巧克力中，持續攪拌，如此重複直到加入一半的牛奶混合物，最後將剩餘的牛奶混合物一起加入，並攪拌混合。

5. 將冷卻後的冰淇淋底料轉移到冷凍碗中，不時攪拌，冷凍大概二十分鐘，到冰淇淋底料基本凍結。

6. 將冷凍碗放入冰淇淋機，攪拌到奶昔和軟冰淇淋之間的稠度。將濃稠的冰淇淋轉移至冷凍容器中。用保鮮膜壓在冰淇淋表面，以防止冰晶形成，凍結至少需要4小時。

7. 最後舀出來放到冰淇淋杯子裡，並加入椰蓉碎片。