河南冬至是吃餃子的,每年到了冬至這天,河南人不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍“嬌耳湯”治療寒症而留下的。
冬至吃餃子,已經是流傳了千年的歷史。麵食在我國的北方是主食,餃子是北方最有代表性的食物,各式各樣的餃子是最適合冬季吃了,它可以煮著吃,也可以蒸著吃,還可以煎著吃或者還可以涼拌吃。餃子寓意吉祥,人們在冬至這天吃餃子,預示著吉祥如意。
用料
水餃 | 350克 |
蔥 | 1根 |
蒜 | 5克 |
小米辣 | 5克 |
涼白開 | 30克 |
白芝麻 | 1克 |
鹽 | 1克 |
味達美味極鮮醬油 | 3勺 |
味達美清香米醋 | 2勺 |
味達美臻品蠔油 | 1勺 |
❗️冬至必吃的涼拌水餃🥟的做法
準備材料
水餃可以買速凍的可以自己包
我用的是自己包的香菇蝦仁的
蔥切碎備用
小米辣切碎
蒜切末備用涼白開中倒入白芝麻和鹽
加入3勺味達美味極鮮醬油
再來2勺味達美清香米醋
這裡我用了味達美醇香米醋接著加入1勺味達美臻品蠔油
最後倒入蔥、蒜、小米辣
攪拌均勻
起鍋燒水
水開下入水餃煮熟撈出
澆上靈魂醬汁
美美的開吃吧🌹張嘴餵你呀🌹😄
小貼士
⚠️這是一款萬能蘸料,喜歡香油的可以在蘸料中加入香油!