冬至吃了餃子🥟不凍耳朵

用料  

冬至吃了餃子🥟不凍耳朵的做法  

1. 白麵團麵粉250g  紫麵糰麵粉250g➕適量紫薯粉（ps：加紫薯粉時想知道麵糰紫色深淺合適不合適  可以取一點點和好的麵粉加一點點水看看，一般加了紫薯粉的麵粉顏色會比加水成團後顏色淺好多哦！）
   和好兩個麵糰後 把紫色的麵糰擀成圓餅狀 白色麵糰揉成長橢圓形，然後用紫色麵餅包裹住白色橢圓形麵糰搓揉成長條

2. 搓揉成的長條面就如上圖所示. 外皮是紫色裡面芯兒是白的哦

3. 把長條的面切成適合大小的小麵疙瘩（面勁兒），就會發現紫色包裹著白色麵糰啦

4. 把面勁兒稍稍按癟 撒適量乾麵粉 利於一會兒擀麵皮兒

5. 看！擀完的皮兒就是這個樣子啦！ps：其實中間的白色越勻稱越好看哦 不過成形後的餃子各式各樣的花紋也很漂亮！

6. 鐺鐺鐺鐺！完成啦！🥟餃子的形狀真的可以按自己的喜好來包哦 擠餃子包餃子壓花邊都是看自己的創新啦！熟能生巧哦！

7. 冬至吃了餃子🥟不凍耳朵！

小貼士

煮餃子的時候添差不多兩次水 也就六七分鐘餃子就可以煮熟啦！此菜譜主要是餃子皮創新 餃子餡兒多種多樣 以後再跟大家分享！