南瓜簡直是解救油膩膩臘腸飯的天使👼,減肥期不敢吃太多脂肪,有了清新的南瓜,燜一鍋可以放肆吃吃吃
用料
辣腸(香腸) | 100克 |
大米 | 150克 |
南瓜 | 200克 |
水 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 適量 |
生抽 | 適量 |
南瓜洗淨(建議買南瓜的根部,肉質緊實而且不用掏南瓜子)
將南瓜切成小塊(其實可以切更小塊,只不過我喜歡大顆的南瓜肉╮(╯▽╰)╭)
臘腸切片,注意不要太厚或者太薄喔,等下要過鍋炒的
鍋預熱,將臘腸均勻鋪在電飯鍋底部,按下煮飯鍵蓋上電飯鍋蓋,5分鐘後臘腸的油逼出來,然後加入南瓜翻炒1分鐘,使南瓜充分吸收臘腸的油,然後加入適量鹽,生抽和雞精
事先將米淘洗乾淨,然後倒入翻炒好的臘腸南瓜中,再倒入比平時煮飯少的水,再按下煮飯鍵,像平時煮飯一樣,等跳到保溫鍵後燜幾分鐘
一鍋香噴噴的臘腸南瓜燜飯就等著你享用啦
小貼士
1,南瓜不要太多,一般保持和臘腸2:1的量
2, 燜臘腸時如果電飯鍋跳至保溫鍵,可以倒入南瓜先翻炒再隔幾分鐘按下煮飯鍵
3, 南瓜本身含水較多,記得煮飯時要減少水量
4, 臘腸本身油脂多,就不用再另外倒油,不然容易長肉肉喔