清蒸大黃魚（鮮美！）

在家的時候是爸媽給我做的，在異地工作只能自己給自己做了，簡單易操作，一次就能上手，是家裡的味道！

用料  

清蒸大黃魚（鮮美！）的做法  

1. 1.大黃魚殺好，洗乾淨，兩面改刀好入味，擦乾水分
   
   2.加入少許鹽（鹽不用太多，出鍋的時候還要上醬油）料酒，薑片，蔥段，胡椒粉，按摩均勻醃製十五分鐘

2. 3.鍋裡加水開大火，水開的時候，把醃製好的魚倒掉盤子裡的水，上鍋中大火蒸八分鐘（魚比較大的話再適量增多時間），關火後燜五分鐘再取出來
   
   4.蒸魚的時候準備好新的薑絲，蔥絲，出鍋後要把盤子裡的姜蔥挑出來不要
   
   5.蒸魚盤裡的水倒入鍋中小火加熱，加適量的食用油，加入生抽嘗一下味道，如果生抽太淡可加一點點鹽，把薑絲蔥絲放在魚上澆入調味汁就可以上桌了

小貼士

注意挑選新鮮的魚，內臟以及黑色黏膜清洗乾淨
醃製的鹽不要太多，鹹淡可以在後期湯汁調整
大家快來試試看吧！