鮮美清蒸魚

鮮嫩味美，讓你口口不能拒絕！營養健康的蒸魚，20分鐘輕鬆搞定！

用料  

鮮美清蒸魚的做法  

1. 魚洗淨，在每面劃道；

2. 魚肚、魚身塞入薑絲、蔥絲。表面均勻撒鹽和料酒，醃製15分鐘；

3. 冷水放入鍋內，上氣後蒸12-15分鐘（由魚大小決定）；

4. 出鍋後淋入蒸魚豆豉，在魚身均勻撒香菜碎、蔥末、小尖椒。
   乾淨鍋燒熱一點油，澆在魚上；

5. 這裡的小青尖椒不能省略，微微帶點辣味，特別提鮮！

小貼士

1. 魚最好選擇刺少的

2. 蒸魚時間不能太長，魚肉會變老

3. 味道如果偏淡，直接用蒸魚豆豉調味就好

4. 選擇綠色的小尖椒，主要是為了提味，它本身沒有強烈的刺激性辣味