清蒸鮮鱸魚

用料  

清蒸鮮鱸魚的做法  

1. 刮魚鱗，去除內臟魚鰓，清洗乾淨。

2. 在清洗乾淨後的魚身上劃幾刀，在魚肚子裡放上些薑絲倒上料酒醃製半小時到一小時。

3. 醃製好後，蒸鍋開火，水開後放入魚大火蒸7-8分鐘關火悶兩分鐘取出，這樣蒸出的魚肉很嫩（魚大概在一斤多點）

4. 取出蒸好的魚，把盤裡的水和薑絲扔掉。
   

5. 放些蔥絲和薑絲在魚身上。

6. 把蒸魚豉油倒在魚身上，多少可根據個人口味新增。
   

7. 熱鍋燒油倒在魚身上，聽到滋啦一聲，這道鮮嫩好吃的清蒸鱸魚就做好了，兒子自己可以吃一條：）