用料
| 鮮帶魚 | 2條 |
| 姜 | 1小塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 熱油 | 適量 |
| 蒸魚豉油 | 3勺 |
清蒸鮮帶魚的做法
新鮮帶魚，新鮮帶魚，買時候就讓賣魚的殺好，拿回家洗乾淨！
![清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第2張]( "清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第2張")
姜一塊切絲！
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薑絲一半放入魚中，半勺胡椒粉，一勺鹽，兩勺料酒！
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拌好醃製20分鐘！
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醃好後把魚挑出來放入另一個乾淨盤子中，再撒半勺鹽，拌均勻！魚上下放上薑絲！再淋上一勺料酒！
![清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第6張]( "清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第6張")
放入冷鍋中，加熱至上氣，再蒸8分鐘，時間到關火，再悶8分鐘！我這個魚小一些，8分鐘，如果大一些的魚10分鐘！蒸好後把魚裡的湯倒掉！
![清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第7張]( "清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第7張")
家裡有小蔥可以切點蔥絲，我家今天沒有就不放了！油燒熱淋在魚上！嘗下味道，不鹹的話可以淋些蒸魚豉油！鹹淡可以也可以不放！
![清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第8張]( "清蒸鮮帶魚的做法步驟圖，清蒸鮮帶魚怎麼做好吃 第8張")
小貼士
蒸帶魚一定是新鮮帶魚哦！否則不能蒸著吃，只能紅燒幹煎！
