不能錯過的美容菜——豬腳凍

這道菜的材料隨便在哪個菜市場、超市都能買到，而且實惠。即實惠又能美容的食品誰不喜歡？總比塗在臉上的強多吧！

用料  

不能錯過的美容菜——豬腳凍的做法  

1. 把豬腳剁件，洗乾淨。燒一鍋開水把豬腳放進去，燒開2分鐘後把豬腳撈出，沖洗乾淨備用。

2. 豬腳、薑片、花椒、八角放進一砂鍋裡，水沒過豬腳多點。開大火，燒開後改中火，直到豬腳軟爛停火（途中多次翻動，水量及時增減，不要燒糊了）。豬腳撈出，把肉拆出放到一干淨碗裡。

3. 砂鍋裡的湯用過濾網把湯過濾到裝豬腳的碗裡。

4. 把碗裡湯和豬腳放回砂鍋，繼續燒大概十分鐘，加點醬油和鹽，調好味就可以關火。把它倒進準備好的保鮮盒裡，等涼了放進冰箱。

5. 第二天完全凝固了，切片配醬料享用了。

小貼士

1、注意把豬腳上的毛處理乾淨，要不然影響口感。
2、豬腳你喜歡吃硬點還是軟點，在第二部自己就要把握好火候了。
3、根據準備的器皿（我的保鮮盒是18*13*8，裝了2/3的量），在第四步的時候，注意湯汁增減調整。
4、夏天要冷藏一晚上才能凝固，冬天的5-6小時就可以享用了。但還是要根據自己的情況實際處理。