「超級好吃」紅燒茄子

哇，真的是很鮮美很鮮美的一道菜，小的時候總覺得飯店做的茄子比家裡做的好吃，現在終於得到了真傳，也能做出好吃鮮美的茄子了

用料  

「超級好吃」紅燒茄子的做法  

1. 茄子切細條，多撒一些鹽，用手拌勻，醃15分鐘

2. 然後看裝茄子的器皿裡面出了很多水，拿起一柳茄子用雙手把茄子裡面的水分擠出來，這樣一點一點把茄子都擠幹

3. 然後熱鍋冷油下蒜末，然後把茄子倒入，不用特別多的油，這種做法茄子不吃油

4. 把茄子炒軟，加入醋和醬油，就不用再放鹽了

5. 翻炒均勻

6. 直到茄子炒軟加水，不用末過茄子，少放點水就可以了

7. 小火燉，加入香菜段，燉至湯幾乎沒有了就可以出鍋嘍

8. 色香味俱全，茄子一點不梗，特別軟，小寶寶都能吃

9. 好吃